Coxinhas com massa de arroz

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 26 porções    Dificuldade: Médio    Calorias: 112 por porção

Ingredientes

Massa:
. 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
. 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
. 2 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 tomate sem pele e sementes picado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
. Salsa a gosto
. Sal e pimenta a gosto
. 2 claras
. Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Cubra a massa e deixe esfriar.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha recheie com o frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Dica: Aproveite sobras de arroz para preparar as coxinhas.

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PASSO A PASSO - CASAL DE GATOS EM BISCUIT

CASAL DE GATOS EM BISCUIT

 

Modo de Fazer:

Material: Massa de Biscuit nas cores opcionais. Tintas para artesanato. Cola. Arame galvanizado. Alicate para corte. Pincel.

1- O corpinho do gato malhado é feito à partir de uma mistura de massas.

2 -Faça uma coxinha e achate a parte inferior pressionando-a sobre uma superfície plana.

3- Faça um ovinha para a cabeça.

4- Puxe as duas orelhas, dando leves biliscadinhas nas laterias da cabeça do gato.

5- Introduza o arame no troco do gato.

6- Cole a cabeça.

7- Repita as operações para o outro gato.

8- Para as pernas faça duas bolinhas e dê um formato de coxinhas alongadas.

9- Dobre com a parte mais larga para cima.

10- Cole na parte de baixo do gato.

11- Faça as pernas inferiores do outro gato da mesma maneira.

12- Achate a ponta da pata do gato e risque com o estilete.

13- Faça igual com o outro gato.

14- Cole-os um ao lado do outro( pela perna e pela carinha).

15- Enquanto eles secam, faça o coração. Faça uma coxinha e modele. Achatando levemente.

16- Com o boleador, faça o acabamento do coração.

17- Faça uma cobrinha em cada cor para fazer os rabinhos.

18- Enrole as pontas. (deixe secar)..

19- Cole o coração na frente deles.

20- Faça cobrinhas 2 em cada cor! Achate, e risque as pontas para formar as patinhas.

21- Ficarão assim!

22- Cole-os segurando o coração.

23- Abrasse-os e cole-os amorosamente!

24- Os narizes são pequenos triângulos.

25- Cole-os no meio das carinhas.

26- Marque o meio do nariz.

27- Vamos pintar, pinte de branco todo o desenho dos olhos.

28- Pinte por cima de azul o dele.

29- E rosa o dela.

30- Contorne de preto, e faça um risco no meio.Faça um U invertido em baixo do nariz

31- .Cole os rabinhos.E seus gatinhos estarão prontos.

Produção

Retirado do site: http://www.artesanatonarede.com.br

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CHINELO HAVAIANAS DECORADO

Chinelos decorados são uma febre. Vejam um passo a passo muito bem explicado que foi retirado do orkut da Lucinda Godoy. Não perca a chance de visitar o orkut dela para ver artesanatos fantásticos. Você pode fazer esse trabalho tanto com chinelos Havaianas ou Ipanema.

Material Necessário

• Chinelo Havaiana, Ipanema ou outro
• Tecido
• Cola Universal
• Tesoura
• Fitinhas

Como Fazer

1) Retire as alças do chinelo, coloque sobre o tecido e risque o molde

2) Espalhe cola na parte de cima do chinelo. A cola utilizada é a Cola Universal que você pode encontrar em armarinhos

3) Cole o tecido sobre o chinelo

4) Espalhe cola por cima do tecido com um pincel

5) Após secar, corte o tecido no buraco de colocar as alças

6) Encaixe as alças novamente

7) Passe a fita de cima para baixo e amarre bem a fita do lado de baixo do chinelo

8) Passe a fita em volta da alça enrolando bem firme. No outro lado faça a mesma coisa que você fez no lado anterior, passe a fita para a parte de baixo e amarre bem

9) Enfeite a alça a seu critério

10) Nesse exemplo foi utilizada uma flor de fuxico para dar um acabamento especial. Se você quer aprender a fazer o fuxico, clique aqui.

Fonte: Lucinda Godoy

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Carolinas e Profiteroles

Oi pessoal..

ando meio sumida daqui, visto a restriçao alimentar...

achei essa receita bem simples... e deliciosa....

uma breve explicação....

 Carolinas são pequenas bombinhas feitas de massa cozida modeladas com saco de confeiteiro. Depois de assadas, podem ser recheadas com misturas salgadas ou doces ou servidas puras como acompanhamento de caldos. Já os Profiteroles são carolinas recheadas com chantilly ou creme e apresentam-se empilhadas e cobertas com calda de chocolate quente ou fria. E podem ser servidas com sorvete.  

 Ingredientes

♥ 1 xícara de chá de água

♥ 1/2 xícara de chá de manteiga

♥ 1/2 colher de chá de sal 

♥ 1 colher de sopa de acúcar

♥ 1 xícara de chá de farinha de trigo

♥ 4 ovos

Como preparar:

1. Em uma panela coloque,  a água,  a manteiga, o sal e o açúcar. Leve ao fogo brando, até começar a ferver. 

2. Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo. Retorne a panela ao fogo brando e mexa com uma colher de pau. Cuidado para não deixar queimar.

3. Transfira a massa para uma tigela e misture os ovos (um de cada vez), delicadamente. A massa deve ficar macia e lustrosa.

4. Com uma saco de confeiteiro (se não tiver, arranje um saco de arroz ou de outro produto bem mais pobre, como feijão, fubá... mas, que seja um plástico firme. Corte a ponta, e coloque a massa dentro e esprema), faça as bolinhas sobre uma fôrma untada, deixando um espaço entre elas. Asse as bolinhas por 30 minutos ou até ficarem douradas e abertas. Mas, não deixe esturricar. 

Recheio e cobertura:

O recheio pode ser feito com doce de leite. Você pode preprá-lo em casa cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão de 25 a 30 minutos. Para a cobertura você pode derreter uma barra de chocolate meio amargo, derretido em banho-maria. Ou se preferir, preparar um brigadeiro mole, cozinhando uma lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite e 4 colheres de achocolatado em pó e uma colher de sobremesa de manteiga. Cozinhe mexendo sempre até começar a ferver e desgrudar do fundo da panela. Quando as bolinhas estiverem assadas. Corte-as ao meio e recheie-as com doce de leite ou outro creme de sua preferência e cubra-as com uma calda de chocolate. 

O rendimento vai depender do tamanho das Carolinas que você fizer.

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ARROZ DA MAMA

Oi Pessoal,

hoje vou postar uma receita que minha mãe faz a anos e eu amo...
é bem facil de fazer e vai bem com qualquer tipo de carne ou o que quiserem ... com feijão então ... fica otimo.

INGREDIENTES:
- arroz branco pronto (a quantidade que desejar)
- 1 xicara de bacon picadinho
- 1/2 xicara de linguiça calabresa pré cozida picada
- 2 ovos inteiros, misturados com o garfo e uma colher de água ambiente.
- 1/2 xicara de salsa e cebolinha picada

MODO DE PREPARO:
após o arroz estar pronto, frite o bacon ate ficar crocante, reserve.
frite a linguiça ate ficar sequinha, reserve.
junte o bacon, a linguiça  e a salsa ao arroz.

agora vamos a parte do ovo:
você precisa de uma panela grande, coloque apenas um fio de oleo, com a panela quente, faça o oleo passar em toda a lateral da panela.
coloque os ovos já ligeiramente misturados, e pegue a panela e va fazendo com que ele grude nas bordas, va girando a panela ate que toda a borda esteja com ovo, deixe ficar uma casquinha crocante, cuidado para nao queimar.
quando estiver no ponto, pegue um garfo e mecha, tipo ovos mechidos...
depois acrescente ao arroz e misture bem todos os ingredientes.

esta pronto!!! fica uma delíciaaaaaaaaaaaa

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ARROZ DE LEITE DE MARACUJÁ

Foto: Cecília Kramer

 Oi pessoal, adorei essa receita. fiz há 2 semanas e fica muito gostoso, lembra um mousse de maracuja só que com arroz, hehheheh fica um gostinho azedinho que o maracuja tem característico.
Essa receita eu vi na tv, no Anonymus Gourmet, canal 36, TV Com, Porto Alegre.


INGREDIENTES ARROZ DOCE:

1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de arroz
5 xícaras de água
1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco concentrado de maracujá

INGREDIENTES CALDA DE MARACUJÁ:
2 maracujás
meia xícara de açúcar



MODO DE PREPARO

1 - Comece fritando o arroz na manteiga. Uns minutinhos e entre com a água. Agora é preciso deixar a água evaporar e o arroz cozinhar.
2 - Quando o arroz secar na panela, entre com o leite e o açúcar. Misture e, mexendo em fogo baixo, deixe cozinhar. Uns 30 minutos até que o arroz de leite fique cremoso e consistente.
3 - É a hora de colocar o suco de maracujá. Quando abrir a fervura, desligue o fogo. Espere esfriar, arrume em uma travessa e leve para a geladeira.
4 - Para preparar a calda. Retire a polpa dos maracujás. Leve para uma panelinha junto com o açúcar. Misture e deixe ferver até derreter bem o açúcar e formar uma calda de maracujá. Deixe esfriar. Na hora de servir, cubra o arroz de leite de maracujá com a calda de maracujá. Além de bonito fica com mais sabor de maracujá.

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